Si svolgerà dal 14 al 17 dicembre al polo fieristico Brixia-expo di Brescia Gluten Free Expo 2012, la prima fiera europea dedicata ai prodotti ed all’alimentazione senza glutine.
In mostra le aziende che operano nella produzione di alimenti per celiaci, tra iniziative per addetti ai lavori e dibattiti condotti dagli esperti degli Ospedali Civili di Brescia, Federfarma ed AIC, Associazione Italiana Celiachia, laboratori di cucina e ricette nuove e saporite create apposta per i celiaci, con tanto di menù natalizi cucinati e creati sul momento.
Tra gli insegnanti, Francesco Favorito, maestro pasticcere esperto in lievitati senza glutine, terrà corsi su farine, paste lievitate e panificazione.
Da non dimenticare Junior Lab, il laboratorio dove i piccoli (6 – 12 anni) si avvicinano alla cucina senza glutine, provando a creare qualcosa.
Qui il programma della manifestazione e per tutte le informazioni: http://www.glutenfreeexpo.it
